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蜜柚皮饼干制作方法步骤
2022-08-11

相信很多人一听到蜜柚皮饼干就很纳闷吧,不要怀疑真有这种饼干的,下面告诉大家怎么做。

蜜柚皮饼干的做法

吃柚子比较多,剥下来的柚子皮留了一些,做了点蜜渍柚皮,正好做了这个柚皮饼干。

材料:无盐黄油150克,糖粉100克,低粉200克,盐少许,蛋液1/2勺,蜜油柚皮两勺

蜜柚皮饼干的做法

1, 黄油室温软化,低粉和盐过筛,鸡蛋打散备用,

2, 软化好的黄油加入糖粉,用打蛋器打发呈羽毛状,倒入蛋液,继续打匀,

3, 再加入蜜渍柚皮,用打蛋器打匀,

4, 加入过筛的低粉和盐,用刮刀轻拌均匀,

5, 将拌好的面糊装入保鲜袋,放冰箱冷藏30分钟左右至硬身,

6, 拿出面团,分成两拌,整成长方形或圆形,包上保鲜模,放冰箱冷冻1-2个小时,

7, 彻底冻硬后取出,切成厚片,排在烤盘里,中间要留足够的间距,

8, 烤箱180度预热,中层,约15分钟

9, 烤好的饼干取出凉后密封保存。

蜜柚皮饼干制作的注意事项

这个是两烤盘的量,晚上刚烤出来没敢吃,因为黄油和糖量都不少,第二天早上起来吃了一块,恩,酥香中略带柚皮的苦味,不错,就是下次做的时候要减少油和糖的量,有些甜。

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